Kolač sa ricottom

Kolač sa ricottom

Sir ricotta potiče iz Italije (kao i brojne druge delikatese). Ricotta znači „ponovo skuhati”. Talijanski sir ricotta podsjeća na svježi sir. Obično se pravi od sirutke koja ostane nakon spremanja mozzarelle. Može se napraviti od kravljeg ili ovčijeg mlijeka. Ricotta (kao i mozzarella) ne može predugo stajati, trebalo bi je što prije iskoristiti. Zbog blagog okusa sjajna je osnova za začinjena jela i slastice. Možemo je umijesiti kao tijesto, ali je ujedno jako važna kao fil za canellone, kada se uglavnom kombinuje sa špinatom. Kada je riječ o slasticama, izuzetno dobro ide uz tamnu čokoladu, ali sada vam predlažemo jedan lagani kolač u kojem se koristi veoma malo brašna, i koji se poslužuje sa svježim voćem, pa je zato lagan i zdrav desert.

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 2 vrećice vanilinog šećera ili 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 kg ricotte
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike griza
  • 3 kašike limunovog soka
  • korica 1 limuna
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • Svježe ili smrznuto voće

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca i ulupajte bjelanca u čvrst snijeg. U drugoj posudi umutite maslac, šećer i vanilije dok ne postanu pjenasti, pa ulupajte jedno po jedno žumance. Dobro promiješajte, pa pažljivo dodajte ricottu, limunov sok i limunovu koricu, pa umiješajte mješavinu brašna i griza. Na kraju dodajte bjelanca.

Tijesto ulijte u podmazanu tepsiju sa papirom za pečenje promjera 30 cm, izravnajte i pecite 50–60 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Kada isključite rernu, ostavite kolač unutra još 15 minuta. Izvadite kolač iz rerne, odvojite ga od tepsije oštrim nožem i pustite da se potpuno ohladi. Narežite tortu i poslužite je sa voćem.

Izvor:

Anyakanyar (www.anyakanyar.hu)

Povezani recepti:

ASPIRIN protect 100 mg gastrorezistentne tablete se preporučuju za smanjenje rizika od prvog srčanog udara kod osoba sa kardiovaskularnim faktorima rizika (kao što su šećerna bolest, hiperlipidemija , povišeni krvni pritisak, gojaznost , pušenje, starost).

Lijek se izdaje bez recepta i sadrži acetilsalicilnu kiselinu.

Bayer d.o.o. Sarajevo; Trg solidarnosti 2A, 71000 Sarajevo; Bosna i Hercegovina

Prije upotrebe pažljivo pročitati uputstvo o lijeku. Za obavijesti o indikacijama, mjerama opreza i neželjenim dejstvima lijeka posavjetujte se sa ljekarom ili farmaceutom.