Quiche od špinata

Svi mi imamo određena jela i namirnice koja ne volimo spremati. Na primjer, ima nekih tijesta čija je priprema komplikovana, kao što su tijesta sa kvascem. Mada vam to zvuči neobično, kada jednom počnete spremati jela od kojih strepite, vidjet ćete da ipak nisu tako strašna. Međutim, od kada su nas poznati kuhari poput Gordona Ramsayja ili Jamieja Olivera uvjerili da nema ništa loše u lisnatom tijestu, već da predstavlja odličnu opciju koja štedi vrijeme, svi smo počeli kupovati koje pakovanje ovog tijesta. Sa ovim tijestom možete za desetak minuta spremiti odličnu večeru. A ako pripremate ovo tijesto s povrćem, unijet ćete zdravije sastojke i puno vlakana.

Quiche je izuzetno popularan u Francuskoj, a u rerni ga možete ispeći za 20 minuta. To je pravo jelo za neplaniranu večeru sa prijateljima koje je gotovo za tren oka. Možete pripremiti raznovrsne varijante, ovisno o tome što imate u frižideru. Možete kombinovati špinat sa ovčijim sirom ili fetom, ali uz ovo tijesto ide i bilo koje drugo povrće.

Sastojci (za 4 porcije):

Priprema:

Izvadite lisnato tijesto iz frižidera i ostavite ga da se odmrzne. Razvaljajte tijesto debljine oko 3 mm i stavite u vatrostalnu posudu tako da prekrijete rub posude. Pecite prazno tijesto prekriveno npr. zrnima graha, pa izvadite grah i premažite koru ulupanim jajetom. Vratite nazad u rernu i pecite još oko 4 minute.

Na kašiki ulja dinstajte špinat dok ne uvene, pa dodajte ovčji sir, jaje i pavlaku. Nakon što bude gotovo, ostavite da se ohladi. U smjesu narendajte sir, pa začinite solju i biberom, kao i bosiljkom ili ruzmarinom po želji. Rasporedite smjesu na prethodno pečeno tijesto i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko pola sata.