Palačinke sa špinatom i fetom

Palačinke nisu naročito lagano jelo, ali ako zamijenite neke sastojke zdravijim opcijama, na primjer, ako koristite brašno od cijelog zrna ili od riže, možete popraviti situaciju. Ako vam se ne sviđa ta ideja, probajte napraviti tanke i lagane palačinke. Budući da je ovo slana verzija i da se nećete prejesti slatkog fila, ne biste se trebali osjećati loše jer ćete ih pojesti. Situaciju možemo poboljšati na još neke načine!

Korjenasto povrće je sjajan izvor hranjivih sastojaka. Sadrže visoku koncentraciju kalcijuma i minerala koji su blagotvorni za naš organizam. Preporučuje se da ih jedete sirove jer blagotvorno djeluju na probavu. Mnogi se naježe kad im se spomene špinat. Popaj mu je dao dobru reputaciju, ali špinat nije samo izvor željeza! Pored toga što sadrži visoku koncentraciju folne kiseline i kalijuma, sjajan je i jer se može pripremiti na brojne načine i svaki put je podjednako ukusan! Hajde da bliže razmotrimo baby špinat. On se u marketima obično nalazi u blizini rukole i matovilca, što vam govori da predstavlja sjajnu osnovu za salatu kada se kombinuje sa raznim povrćem, paradajzom, rotkvicama, krastavcem i paprikama. Podjednako je dobar i kao fil za palačinke.

Sastojci:

Ispecite palačinke, a u međuvremenu feta sir narežite na kockice. Tostirajte pinjole na suhoj tavi i odložite u posudu. Sada ulijte malo maslinovog ulja u tavu i dinstajte baby špinat dok ne uvene. Dodajte samo bijeli biber, ali ne i sol, jer je feta već dovoljno slana. Pomiješajte uvenuli špinat sa narezanom fetom. Napunite palačinke smjesom i pospite pinjolima. Ovo je lagana i ukusna večera.