Salata od avokada i tune

Isplati se uvrstiti avokado u ishranu jer je izuzetno zdrav i ukusan. Sjajan je izvor i vitamina E i C, a bogat je i nezasićenim masnim kiselinama. Zbog visokog sadržaja proteina, avokado je izuzetno hranjiv i bogat beta karotenom, magnezijumom, folnom kiselinom i vitaminom K. Priznajemo da nije baš prikladan za dijetu zbog visoke kalorijske vrijednosti, ali ne morate ga jesti u velikim količinama. Stvar je u tome da ga pripremate na zdrav način. Ako sazrije u korpi za voće, ako ga pomiješate sa malo pavlake možete napraviti sjajnu masku za lice. Zelena maska možda izgleda malo čudno, ali koža lica će vam poslije nje izgledati nahranjeno, hidrirano i svježe. Zašto je ne biste probali?

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 avocado
• small pack of cherry tomatoes (or 2-3 larger tomatoes)
• 1 red bell pepper
• 1-2 scallions
• 1 lime
• 1 tablespoon sweet chili sauce
• 1 can of tuna
• 2 hard boiled eggs
• salt, pepper, fresh parsley

Tanko narežite mladi luk. Narežite cherry paradajz na četvrtine (ili sitno narežite veliki paradajz). Sitno narežite papriku. Pomiješajte povrće, dodajte sol i biber i malo slatkog čili sosa (možete ga kupiti u prodavnicama kineskih namirnica – veoma je ukusan i vrijedi ga probati). Salata neće biti ljuta, već blago pikantna. Ocijedite tunu i stavite je u salatu. Na kraju izvadite košpicu iz avokada, pospite ga limetinim sokom i dodajte u salatu. Ukrasite kriškama tvrdo kuhanih jaja i peršunom. Sve je spremno za serviranje uz tost.