Hrskave tikvice

Nekog povrća jednostavno nikad dosta, tikvice spadaju u takvo povrće. One ne spadaju u tikve, već predstavljaju varijantu krastavca. Ovo je sjajno zeleno povrće koje možete oguliti, ali to nije obavezno. Tikvica je vrlo mekana, zbog čega se njena vlakna lako probavljaju. Imajući na umu da sadrži samo 15 kalorija na 100 g, ovo je savršena namirnica za one koji drže dijetu. Možete pripremiti ukusnu supu sa tikvicama ili varivo sa pavlakom, lukom i začinskim biljem. Možete ispržiti tanke kriške tako da su prekrasno hrskave, a ujedno predstavlja odličnu zamjenu za brašno u nekim receptima za kolače. Ovaj vegetarijanski recept možete pripremiti za tren oka, a spremat ćete ga sa cornflakesom kako bi bio zdraviji i bogatiji vlaknima. Da ne dužimo dalje, slijedi recept za hrskave tikvice!

Sastojci:

• 2 tikvice
• 2 jaja
• 200 g zobenih pahuljica
• prstohvat soli
• bijeli biber
• kopar
• 1 kašike biljnog ulja

Operite tikvice i odrežite im krajeve. Izrendajte ih u posudu koristeći veće rupe na rendi. Dodajte malo soli i ostavite da puste vodu. Ocijedite i stavite u drugu posudu, dodajte jaja i cornflakes, začinite bijelim biberom i koprom (ako mislite da je potrebno dodajte još soli). Smjesu razrijedite kašikom ulja. Dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme kako bi cornflakes upio tečnost iz tikvica. Nakon 10 minuta zagrijte malo ulja u tavi. Kašikom oblikujte male pljeskavice, spljoštite ih i pržite sa obje strane. Same po sebi su ukusne, ali možete ih poslužiti i sa prilogom kao što je riža.

I još jedna preporuka – možete pripremiti lagani umak od jogurta i željenih začina.