Otvoreni sendvič s avokadom i poširanim jajima

Brz i hranjiv doručak je važan jer je važno kako ćete započeti dan. Ne možete pogriješiti s ovim otvorenim sendvičem. Avokado je izvrstan izvor vitamina E i C, a bogat je i nezasićenim mastima. Zbog visokog sadržaja proteina, avokado je izuzetno hranjiv, a bogat je i beta karotenom, magnezijumom, folnom kiselinom i vitaminom K. Integralni hljeb zadovoljava vaše potrebe za vlaknima i vitaminom B, a jaja će vas opskrbiti omega 3 masnim kiselinama, lecitinom i vitaminom D. Postoji razlog zašto su jaja popularna namirnica za doručak: proteini vam daju energiju i zasite vas, bez da osjećate težinu u stomaku. A ako vam se nikad nije sviđao ili vam je dosadio tradicionalni doručak od jaja, imamo osjećaj da će vam se ovaj svidjeti!

Sastojci:

• integralni hljeb (1 ili 2 kriške po osobi)
• 1-2 zrela avokada
• 1 jaje po osobi
• maslac
• sok od limuna
• sjemenke tikve

Priprema:

Iscijedite ili ulijte sok od limuna u zdjelu i pomiješajte s omekšalim maslacem. Tom smjesom premažite kriške hljeba. Izrežite avokado na pola, izvadite košpicu i pažljivo izvadite meso tako da obje polovine možete tanko narezati. Rasporedite avokado na kriške hljeba. U maloj posudi zagrijte malo vode i dodajte nekoliko kapi sirćeta. Pažljivo razbijte jaja u ključalu vodu. Nakon toga odmah poklopite posudu. Kad su jaja gotova, izvadite ih sa kašikom i stavite na sredinu sendviča. Pospite prženim sjemenkama tikve za ukusan i izuzetno hranjiv doručak.